Hitze. Glut. Rauch. Genuss.

Du kochst.
Feuerkochen ist einzigartig.
Feuerkochen ist pur.
Feuerkochen ist ein Fest.
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Lustvolles ausprobieren ursprünglicher Aromen aus der Natur: Pur und authentisch. Die Urform des Kochens über der Glut von Buchen – und Birkenholz.
Mit kraftvollen Kräutern würzen, alte Gemüsesorten und wilde Obstsorten ausprobieren. Essen mit den Jahreszeiten und aus der Region, das ergibt sich in der Feuerküche von selbst. Ein-fach, kreativ und mit Respekt vor der uralten Tradition, kochen wir mit den Zutaten, die zum Artland gehören. Feuergerichte geben den Geschmack der Region wieder, echtes Essen, das sich bewährt hat, aber manchmal vergessen wurde. Wie schmeckt „Guter Heinrich“? Oder Artländer Speck direkt vom heißen Stein? Urroggenbrot aus Glut und Asche mit Butter und Knoblauchrauke, diesen „Taste“ vergisst man nicht.
Es gilt eine alte kulinarische Welt neu zu entdecken, denn es gibt so unendlich viel mehr als Tiefkühlpizza und Instantsuppen. Natürliches Kochen auf Grundlage alten Wissens. Die Zutaten lassen sich kreativ und frech kombinieren – von salzig bis süß, scharf und knusprig oder fruchtig und tierisch.
Und: Feuergerichte sind anders. Die Zubereitung ist anders als gewohnt, sie werden anders gegessen als gewöhnlich und sie schmecken anders als das Vertraute.

Ein Fest der Sinne

Eine köstliche, pulsierende, magische Welt – ein Erlebnis und Abenteuer in die Welt unseres kulinarischen und kulturellen Ursprungs.
Am Feuer zu sein, in Gemeinschaft zu sein, zusammen zu essen, zu lachen, zu erzählen, das steckt seit 300000 Jahren in uns, das sind WIR auf der ganzen Welt.
Auf allen Kontinenten gibt es bis heute wunderbare Feuerküchen: Entdecken wir „Burgmann´s Schießpulverkartoffeln“, Kräuter-Steinhuhn und Ochsen-herztomaten aus der Glut mit Sprissenbrot.
Gebacken wird mit Emmer, Einkorn und Urroggen, die Getreide der Urzeit.

Pur und Frisch. Einfach und klar

Nach einem Willkommens – Schluck und einem “Aptitretare”
kann das kulinarische Abenteuer beginnen. Wir kochen gemein-sam mit Gefühl auf purer Glut, ohne Thermometer, ohne Technik und ohne Geschmacksverstärker. Wir verlassen uns auf unsere Sinne.
Genieße ein kulinarisches Abenteuer, das entschleunigt und einfach große Freude macht.